Merhabalar sevgili okurlarımız. Kestane balı başta Karadeniz bölgesi olmak üzere Rize ve çevresinde üretimi artan gıda ürünleri arasında yer almaktadır. Faydalı özellikler açısından zengin olan kestane balı diğer ballara göre hem fiyat olarak hem de tat olarak ciddi farklılıklar gözükmektedir.Örnek olarak çiçek balı 40-50 liraya bulabilecekken kestane balını 150 -200 lira gibi fiyatlardan bulabilmekteyiz. Kestane balı neden fiyat olarak daha pahalı bu konuya değinelim:
Kestane Balının Diğer Ballardan Farkları Nelerdir?
Doğal bir balda Sodyum,Potasyum,Kalsiyum,Fosfor,Demir,- Çinko,Magnezyum,C vitamini, B vitamini türevleri gibi bir çok farklı besin maddesi vardır. Kestane balının diğer ballardan farkı tam da buradan kaynaklanıyor. Kestane balı antioksidan ve diğer besin maddeleri açısından ortalama 2 kat daha yüksek besin değerine sahiptir.Yapılan analizlerde * çiçek balınan iletkenliği 0.16, kestane balının ise 0.73 değere sahip olduğu tespit edilmiştir.
Bu farklılığının ana sebebi kestane balının içinde mineral maddelerin yoğunluğundandır. Neredeyse 5 kat daha fazla mineral madde içermektedir. Mineral madde miktarı arttıkça gıdanın iletkenliği de artmaktadır. Buna ek olarak arının bal kaynağı daha güvenilirdir. Örnek olarak çiçeklerden alınan polen kalitesi ve sağlığı ve kestaneden alınan polenin kalitesi aynı değildir. Besin değeri yüksek olan kestane polenleri doğal olarak balın da kalitesine ve doğallığına etki etmektedir.
Aynı zamanda ülkemizdeki kestane ağaçlarının azalması da bu balın fiyatının artmasına sebep olmaktadır.
Kestane Balının Faydaları Nelerdir?
1: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kestane balı antioksidan ve diğer besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı dayanıklı olmanıza yardımcı olur.
2: Boğaz Ağrıları ve Soğuk Algınlığı
Balın içeriğindeki değerli besin maddeleri solunum yolu enfeksiyonlarına karşı tüketebilecek en etkili gıdaların başında yer almaktadır.Özellikle kestane balındaki yoğun besin maddeleri kışın tüketmeniz gereken en önemli gıdalar arasındadır. Aynı zamanda öksürük sorunları üzerinde de olumlu etkileri vardır.
3: Kansere Karşı Korur
Kestane balında bulunan zengin antioksidan maddeler vücuttaki serbest radikalleri uzaklaştırarak sizleri kansere karşı korur ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller.,
4: Mide Sorunları
Özellikle mide yanması gibi sorunlarda kestane balı tüketebileceğiniz etkili gıdalar arasında yer alır. Mideyi rahatlatıcı etkiye sahiptir.
5: Yorgunluk
Kestane balının bir diğer faydası da yorgunluk, halsizlik gibi durumlarda enerjinizin yerine gelmesi ve dinç kalmanıza yardımcı olur. Bu yüzden yoğun tempolu çalışma ortamlarında veya uykunuzun ağır bastığı zamanlarda kestane balı tüketmenizi öneriyorum.
Bal İle Yapılan Bazı Faydalı Karışımlar
Bal başlıca başına bir şifa kaynağı iken bazı karışımlar sayesinde neredeyse ilaçtan daha etkili bir gıda halini almaktadır.En güzel yanı ise yan etkisinin olmamasıdır. Şimdi bu karışımlardan bahsedelim:
Bal - Tarçın
Soğuk algınlığının en etkili ilaçlarından biri bal ve tarçın karışımı gösterilebilir.Bu 2 gıda soğuk algınlığı başta olmak üzere bir çok solunum yolu rahatsızlığına karşı sizi korur.Aynı zamanda kötü kolesterolü düşürerek kalp ve damar rahatsızlıklarına karşı sizleri korur.Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı dayanıklı olmanıza yardımcı olur. Bal ve tarçındaki zengin antioksidan içeriği kansere karşı doğal bir ilaç halini alır.
