Merhaba Sevgili Okurlarım, Bu yazımızda ülkemizde, özellikle Karadeniz bölgesinde bolca yetişen karalahananın faydaları ve sağlık üzerine etkilerinden bahsedeceğiz. Beslenme, yaşamımızı devam ettirmemiz için çok gerekli bir kavramdır. Elbette sağlıklı bir yaşam sürebilmek için sağlıklı beslenmeliyiz. Çocukluktan beri bize aşılanan bu durumu yeterince yerine getiriyor muyuz? Dışarıdan alınan gıdalarla, ...

Taflan, diğer adıyla karayemiş, ülkemizde pek bilinmeyen meyve olsa da Karadeniz'de, özellikle Rize’de, en sevilen meyveler arasında yer almaktadır. Lezzeti ve aroması ile bir çok meyveden farklı özelliklere sahiptir. Kışın bile yaprakları dökülmeyen bu meyve, ağaç yapısı özellikleri ile çam ağacına benzer.Kiraza benzer yapısı olsa da özellikleri açısından oldukça farklıdır. Pek bilinmeyen ...

Her bölgenin ya da şehrin kendine has simidi vardır. İstanbul simidi ayrıdır, Ankara simidi ayrı. Tam burada araya girelim. İkisini de tadanlar Ankara simidini sever… İzmir’in gevreği vardır mesela. Bunların üçü de susamlı simittir. Kendine has kokuları tatları ve yapıları vardır. Samsun’un simidi de ayrıdır mesela. Diğerlerine benzemez görünüş ve de tat olarak. Tadanlar bilir. Çok da kıyaslanmaz ...

Gerekli Malzemeler 500 gram karalahana 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3/4 su bardağı kırık pirinç 1,5 adet kuru soğan 125 gram kıyma 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz Haşlanırken kullanmak ...